做鸡蛋期货怎么做（鸡蛋期货基础入门知识视频）

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鸡蛋期货的发展

近年，我国农产品市场上出现了“姜一军”、“蒜你狠”等独特的名词来形容农产品的异常上涨。鸡蛋作为鲜活的农产品，又具有不同于其他农产品的特性，也获得“火箭蛋”的称谓。农产品涨的时候自然是皆大欢喜，跌得时候又苦不堪言，农产品价格的剧烈波动让产业链企业无法准确把握市场节奏，产生了巨大的经营风险。2013年3月18日，大连商品交易所发布鸡蛋期货合约草案。2013年9月25 日，中国证监会批准大连商品交易所上市鸡蛋期货合约。2013年11月8日，鸡蛋期货在大连商品交易所上市。鸡蛋期货作为国内首个生鲜品种，其推出上市丰富了国内期货市场品种体系，并给蛋鸡业提供了规避“鸡飞蛋打”市场风险的工具。

鸡蛋的行情该如何把握？

鸡蛋是一个小品种，但是同样可以赚大钱，因为它波动比较大，主要是因为它的需求弹性比较大，需求并不是缓慢发生变化，而是随着节假日的变化而发生骤变。所以，做鸡蛋这个品种，短期看节假日需求。

但是鸡蛋中期的价格趋势并不是由短期节假日需求所能决定的，短期的节假日需求只是在中期价格趋势的情况下而产生短期价格扰动，所以想要判断鸡蛋的中期价格趋势，不能够只看节假日，而是需要看鸡蛋的供应量，而鸡蛋的供应量又取决于在产蛋鸡的存栏量。所以，做鸡蛋这个品种，中期看蛋鸡存栏量。

产能决定产量，产量就是供应，供应影响价格，那么是什么决定鸡蛋产能的增加或者减少呢？显然是蛋鸡养殖利润，任何一个行业，产能增加都是因为利润增加，产能缩减都是因为利润不佳甚至亏损。看任何一个行业的长期趋势，最根本的是关注产业利润的变化。所以，做鸡蛋这个品种，长期看养殖利润。

当然，任何逻辑都会遭遇意外情况的影响，例如农产品容易遭受天灾而减产，工业品容易出现矿难爆炸而导致供应减少，鸡蛋这种生鲜产品则容易因为禽流感而影响供应和需求。从逻辑上来讲，禽流感爆发影响蛋鸡的存栏，从而对供应端造成冲击，价格应该上涨，但从历史统计来看并不是如此，反而爆发禽流感的时候价格相对容易下跌，这主要与人们的观念有关，以前禽流感来了，大家担心饮食鸡蛋可能会产生健康或安全问题，所以需求也受影响，但是人们的观念也不断发生改变，现在认为禽流感就是鸡得的一种正常感冒，吃鸡蛋不会传染疾病或影响健康。所以，做鸡蛋这个品种，变量看疫情的大小。

如何利用期货进行鸡蛋套期保值

在鸡蛋价格波动剧烈的今天，鸡蛋产业链企业纷纷意识到套期保值的重要性。大商所和各类期货公司也纷纷举行鸡蛋套保等金融服务实体为主题的报告会，普及相关知识。然而还是有许多相关企业和个体户因一些原因没有了解到相关情况，在这里笔者简单的来推广下。

套期保值主要是分买入套期保值和卖出套期保值两类，根据参与主体的不同可以采用不同的方案。比如养殖户终端最担心的是鸡蛋价格大幅下跌，那么就可以根据自己的卖蛋周期，通过在期货上卖出鸡蛋期货合约将现在的鸡蛋价格锁定，那么当鸡蛋价格下跌后，期货市场的盈利就可以对冲现货鸡蛋价格的下跌。而贸易商则灵活的多，但他们采购鸡蛋时往往担心鸡蛋价格大幅上涨，提高成本，因此适宜在期货市场上作买入套期保值，这样期货市场的上涨就可以对冲现货价格上涨带来的成本增加。

不管是哪一种套期保值方案，都需要有对市场价格的敏感，才能做好计划。盲目的进行套保反而会影响经营计划。

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（责任编辑：66财经）