转基因的几种方法（转基因怎么做到的）

说起转基因，大多数人想到的都是“六翅鸡”、“吃转基因食品绝育”等这样的谣言。与其为来路不明的流言惊慌失措，不如主动了解，拥有自己的判断。那么，转基因食品到底是怎么一回事呢？

1什么是转基因食品？

所谓转基因，就是利用生物技术，将其他生物的基因剪下一段移植到某种生物中，改变该生物的遗传物质。而转基因食品，则是这些被改变了基因的果实、种子、禽肉，或者以这些转基因生物为加工原料的食品。

打个比方，大豆的豆苗原本是会被杀草剂灭苗的，那么可以抵抗杀草剂的大豆是转基因的；西红柿原本是很容易被冻坏的，那么硬皮可以抗冻的西红柿是转基因的。

但是，吃转基因大豆饲料长大的猪，它的猪肉并不属于转基因食品，因为吃进去的饲料并不能改变猪本身的基因。

2我国转基因食品的现状？

我国研究转基因技术至今30多年，转基因作物种植面积约390万公顷，世界排名第6，是排名第一的美国的1/20，是排名第五的加拿大的1/3 。

目前我国流通在市场上的转基因作物主要有5类。农业部批准在中国大规模种植的只有转基因棉花和转基因番木瓜2种。每年从国外进口的则有转基因大豆、玉米、油菜、甜菜等。所以，大家在购买大豆油、菜籽油、玉米的时候，可注意留意“转基因标识”。

说到“转基因标识”，中国大陆地区的要求是全球范围内最严格的，实行“强制性标识”，堪称“零容忍”。我国对转基因成分检测的精度可达到0.1％，也就是说1000颗玉米中混杂了1颗转基因玉米，就能被检验出来。一旦被检验到有转基因成分，就必须标识出来，且文字不得小于1.8毫米。而在欧盟标准里，转基因成分达到0.9%才需要标识，日本是5%，美国则可标可不标。

简而言之，假如食品中含有转基因原料，就必须按法规“强制标识”；如果包装中没有“转基因说明”，则默认该食品由天然的、非转基因的食材加工而成。

3如何辨别转基因食品？

本次两会上，农业部新闻发言人表示：

“转基因安全不安全，应该由科学来承担；能种不能种，应该法规来处理；食用不食用，由消费者自己来选择。”

所以，学会辨别哪些食品是转基因的，应该成为我们的一项生活必备技能。

网上流传的不靠谱的方法太多，但比较权威的暂时只有3招：

留意“转基因”字眼

我国对转基因食品实行“强制性标识”，而消费者能接触到的转基因食品大多为大豆、玉米、油菜制品。目前市场上的转基因食品如大豆油、油菜籽油及含有转基因成分的调和油均已标识，大家在购买时可多加留意。

认准“有机”商标

有机食品要求严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的农药、肥料、化学防腐剂等合成物质，不使用基因工程生物及其产物。也就是说，通过正规机构认证的有机食品不含转基因成分。

我国特产作物皆无转基因

小米、燕麦、荞麦、高梁、红豆、薏米等均属小宗粮食作物，不含转基因。花生是我国独特产品，无转基因。红薯、紫薯只是品种不同，也非转基因。

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